Székelykáposzta

Megint úgy jártam, hogy hiába kerestem különböző recepteket, egynek a variációit olvashattam a különböző oldalakon, kicsit vagy sehogyan se átírva. Nálam erről szó se lehet! Persze ez az étel olyan, hogy nem hagy lehetőséget nagy variációra. Mi nem variáljuk, mert nálunk az a szabály:

Készíts egy pörköltöt, és keverd hozzá a kissé megdinsztelt káposztát, majd rotyogtasd együtt még egy kicsit.
A lényeg úgyis a káposztán van: az íze attól függ, hol jutsz hozzá. Nos én azt mondtam Seafalconnénak, hogy kovászos káposztából készítse.
Így is tett. Hát meg kell mondjam, hogy csuda finom lett! Ja, ami a receptek végén van, az persze tévedés, a székelykáposztát nem habarjuk be, hanem tejfölt teszünk a tetejére!
(Ez természetesen vicc volt - látom, hogy milyen jót nevettél rajta -, mert egy recept esetében nem jöhet szóba két kifejezés: a kell és a tilos. Mindenki úgy csinálja, ahogy szereti. Szóval mi nem habarjuk.)