Aztán az ember megvásárolja a hozzávalókat. Ha mást nem, akkor konzervet. Mint én a csicseriborsót.
Aztán jól elfelejtettem.
De a konzerv nem kér enni, elvan a konyha legsötétebb zugában, amíg egyszer csak előkerül. és megmozgatja az ember fantáziáját.
Ni csak! Itt a csicseriborsó konzerv! Nosza guglizzuk csak meg! Erre két okból is szükség volt: mert dunsztom nem volt, hogyan készítsem, és soha nem ettem még, ezért aztán nem volt mire emlékeznem.
Nos mindez a múlté!
Alapból kétféle elkészítési módot találtam: az olaszos paradicsomost, és a citromosat. Nos, egyikhez se volt meg minden hozzávaló, hát a kettőből csináltam egyet, és megspékeltem egy picit céklával, amit gondolom még senki nem csinált!
Tehát a hozzávalók:
Egy üveg csicseriborsó konzerv, két szem kisebb burgonya, só, bors, citromlé, curry, tejfel, egy kis cékla, petrezselyemzöld.
A Burgonyát kockára vágtam, megfőztem, amikor már puha, beleöntöttem a csicseriborsó felét, rottyant még párat. Sóztam, borsoztam, adtam hozzá citromlevet egy keveset. Közben a céklát megfőztem külön, hámozás után apró darabokra vágtam.
A levest krémesre daráltam egy botmixerrel, majd hozzáadtam a maradék borsót (a konzervet nem kell főzni, csak melegíteni), tálalás előtt a petrezselyemzöldet kapta meg, és a tányérban került bele az apró cékla levesbetétnek.
Ha a cékla egy kicsit áll a levesben, elkezdi a lila levét ereszteni, és nagyon különleges, esztétikai élvezet is a kanalazása... Mondhatnám, az étkezés közben kiélheted grafikusi vágyaidat!!!
Nagyon finom volt, rendszeresen kerül majd az étlapunkra!
5 megjegyzés:
jól hangzik.
tél vége fele meg ha netán kissé zsírosabb kaját kérne a kinti hőmérséklet, s céklánk talán elfogyott, akkor jó fajta paprikás kolbászt kisütve hasonló grafikában részesíthetjük magunkat a kolbászkarikák és zsírjuk elrendezésével.
Jó, majd performance-olok kolbásszal és zsírral... :)
Még én se ismerem a csicseriborsót, de a blogokban látom, hogy egyre felkapottabb lesz, úgyhogy csicseriborsó vadászatra indulok. De én megpróbálok nem konzervet venni, reformboltban remélem kapok.És ha beválik, jövőre vetek a kertembe.
Vettem csicseriborsót, harminckét óráig áztattam, utána hat órát főztem. Kicsit hosszadalmas az elkészítése, de ízlett. Krémlevest meg kenőt csináltam belőle, mindkettő bevált.
Örülök, hogy megtaláltad, és elkészítetted.
A kenő a hummusz?
És jövőre vetsz?
Megjegyzés küldése